A kávé világszerte az egyik legnépszerűbb ital, de a kedvezőtlen időjárás és a növekvő kereslet miatt az ára az egekbe szökik. Elsősorban Brazíliában jelentkeznek komoly termelési gondok, amelyek az arabica kávébab drámai drágulásához vezettek. Az alapanyag árának növekedése azonban biztosan megjelenik a fogyasztói árakban is, így a kávézás egyre költségesebb szokássá válhat.
Az áremelkedés mögött a földrajzi koncentráció, az időjárási problémák és a globális keresletnövekedés húzódik. A fogyasztóknak így rövid távon magasabb árakra vagy kisebb kiszerelésekre kell felkészülniük, miközben a piaci stabilizálódásra még várni kell.
Mi áll az árrobbanás hátterében?
Az arabica kávé ára az elmúlt évben 70%-kal emelkedett, ami utoljára 1977-ben fordult elő, amikor havazás pusztította el a brazíliai kávétermesztés jelentős részét. A jelenlegi árnövekedés hátterében szintén Brazília áll, amely a világ legnagyobb kávétermesztője, és az elmúlt öt évben folyamatosan gyenge terméseket produkált az aszályos időjárás és más kedvezőtlen körülmények miatt.
A kávétermesztés földrajzi koncentrációja is hozzájárul a problémákhoz. Brazília és Vietnám együtt a globális kínálat 56%-át adja, míg Kolumbia és Etiópia szintén jelentős termelők. Az ilyen mértékű függés néhány régiótól azt jelenti, hogy az időjárási vagy egyéb zavarok azonnali hatással vannak a világpiaci árakra.
A kereslet növekedése tovább fokozza a helyzetet
Az árakat nemcsak a szűkös kínálat, hanem a folyamatosan növekvő kereslet is hajtja. Az elmúlt években különösen Kínában emelkedett meg a kávéfogyasztás, ahol egyre több ember vált a kávé rendszeres fogyasztójává. A kereslet bővülése és a korlátozott kínálat együtt a piaci árak további emelkedéséhez vezethet.
Mit jelent ez a fogyasztók számára?
A feldolgozó vállalatok, mint például a Nestlé, már bejelentették, hogy az alapanyag árának ilyen mértékű emelkedését nem tudják teljes mértékben elnyelni. Ez azt jelenti, hogy a fogyasztókra hárítják a költségnövekedést, vagyis:
- A termékek ára emelkedhet.
- A kiszerelések mérete csökkenhet, így ugyanazért az árért kevesebb terméket kapunk.
- A kettő kombinációja is előfordulhat.
Ez a tendencia világszerte érzékelhető lesz, különösen a prémium kávétermékek esetében.
Mikor várható javulás?
A kávé árainak érdemi csökkenése rövid távon nem valószínű. Ehhez ugyanis tartósan jó termésekre lenne szükség több éven keresztül, valamint arra, hogy a készletek, amelyeket az elmúlt évek rossz termései leapasztottak, újra feltöltődjenek.
Egyelőre azonban az iparági előrejelzések szerint további áremelkedésre kell számítani, mivel sem az időjárási körülmények, sem a keresleti oldalon jelentkező nyomás nem enyhül.